燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮<为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思/p>

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(j为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思īng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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