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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最(zuì)高(gāo)的栽培(péi)海藻，在中国(guó)、日(rì)本和(hé)韩国被大规模栽培。<西安市城六区是哪几个/p>

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇(huì)的主导品(pǐn)种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还(hái)含(hán)藻类特有的(de)藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具(jù)有很高的营养价(jià)值，是一种不可多得的(de)海(hǎi)洋食材(cái)，也(yě)是我国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数(shù)为1层(céng)，且单个(gè)细胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根(gēn)据(jù)藻体边缘细(xì)胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或(huò)几个(gè)细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘由几排退化细(xì)胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸(suān)、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强(qiáng)的(de)吸收氮(dàn)磷和固(gù)定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也有重要作(zuò)用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的(de)地理分布也(yě)遵循这(zhè)个(gè)规(guī)律，主(zhǔ)要分布(bù)在黄(huáng)渤海(hǎi)到东南沿海的潮间带，另外(wài)，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分(fēn)布具有区域(yù)性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主(zhǔ)要是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜(cài)，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础(chǔ)，在中国(guó)形成了长江以北的(de)条斑紫(z西安市城六区是哪几个 line-height: 24px;'>西安市城六区是哪几个ǐ)菜和长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独(dú)有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫(zǐ)菜总产(chǎn)量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的(de)攀升(shēng)以及养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连(lián)云(yún)港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集(jí)中在江苏和(hé)山东(dōng)，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质以及不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及(jí)降低血脂等作用。

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