颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加(jiā)工天然健(jiàn)康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企(qǐ)业(yè),云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易(yì360借条是正规的吗)氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克，大(dà)豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形(x360借条是正规的吗íng)成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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