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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕(g95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通āo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)95311怎么转人工服务，95311怎么转人工服务直接通熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣等。