猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚(dù)仁，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中(zhōn鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙g)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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