颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏(niē)的时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食(shí)品等(děng)产品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍(biàn)布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马"的(de)美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲(lián)系列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十(shí)多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(g每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我ù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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