风味发(fā)酵乳(rǔ)不是(shì)酸奶(nǎi)的(de)。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)以(yǐ)及(jí)全脂风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是(shì)酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶的一(yī)种等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所(suǒ)含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完(wán)全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必(bì)要的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物(wù)质而(ér)通过发酵而成(chéng)，但是风味发酵乳制作会加(jiā)入(rù)2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改善口味和口感，所以风味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳(rǔ)饮(yǐn)料(liào)，一(yī)般(bān)都是乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经过发酵或者没有经(jīng)过发酵制(zhì)作出来(lái)的饮料(liào)，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原材料(liào)是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却(què)灌(guàn)装制作(zuò)出来的(de)一种牛(niú)奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉(fěn)为原料，添(tiān)加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后(hòu)添(tiān)加或不添加(jiā)食品添(tiān)加剂、营养(yǎng)强化(huà)剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味的(de)牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分(fēn)不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿(ná)酸奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因为空腹时(shí)胃(wèi)内(nèi)的酸(suān)度(dù)大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌(jūn)"是好东西，但(dàn)却不(bù)知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来(lái)时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热(rè)了喝(hē)，这种(zhǒng)做法更是(shì)暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多(duō万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗)道工艺加工的，其自然性(xìng)当然不如新奇的水果，如果想增(zēng)加(jiā)酸(suān)奶的口味，不妨自己在(zài)家把水(shuǐ)万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和(hé)风味(wèi)发(fā)酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的(de)区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对(duì)人体有保(bǎo)健(jiàn)作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮(bāng)助人们(men)减肥，因(yīn)为(wèi)它富(fù)含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能(néng)促进肠(cháng)胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵乳是由(yóu)乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发(fā)酵乳也是一种饮料(liào)，但没有(yǒu)酸(suān)奶(nǎi)营(yíng)养丰富(fù)。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添(tiān)加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善(shàn)合理，但也(yě)稀释了牛奶中(zhōng)原有的营养成(chéng)分，营养(yǎng)价(jià)值没有酸奶高(gāo)。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质和钙的(de)含量只占发酵乳(rǔ)的(de)1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的(de)乳酸菌，还(hái)要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方(fāng)才有(yǒu)足够的(de)活性。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不是酸(suān)奶(nǎi)的。关于(yú)风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂(zhī)风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)，原(yuán)味风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶做的(de)，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶的(de)一种等问题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的知识答案：

风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有(yǒu)的(de)营养(yǎng)成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸(suān)奶制作除(chú)了添加必(bì)要的添加(jiā)以外，不会再加(jiā)入其他(tā)物(wù)质而通过发酵(jiào)而成，但是(shì)风(fēng)味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进(jìn)行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所(suǒ)以风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不(bù)一(yī)样(yàng)。

　　发酵乳是一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制(zhì)作出来的(de)饮(yǐn)料，而酸(suān)奶(nǎi)的主要(yào)原材料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制作出(chū)来的一(yī)种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉(fěn)为原料(liào)，添加其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添加或(huò)不添加(jiā)食品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是(shì)一(yī)种酸甜口(kǒu)味(wèi)的(de)牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原(yuán)料(liào)，经(jīng)过(guò)巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷却(què)灌(guàn)装的一种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料(liào)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿(kuàng)物质，糖(万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹时(shí)胃内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特(tè)有的乳(rǔ)酸菌(jūn)容易(yì)被胃(wèi)酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用(yòng)会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃(wèi)液被(bèi)稀释，胃(wèi)内(nèi)的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是好东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时(shí)，里面都是(shì)活菌，只有冷(lěng)藏才能将活菌(jūn)很好地保(bǎo)存下来(lái)。

　　还(hái)有(yǒu)人喜欢把酸(suān)奶热了喝，这种做法(fǎ)更是(shì)暴殄天物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如(rú)新奇(qí)的水果，如果想增加(jiā)酸奶的(de)口味，不妨自己在家(jiā)把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶的(de)一种。

　　但(dàn)是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例(lì)如(rú)，经常喝(hē)酸奶(nǎi)可以帮助人们(men)减(jiǎn)肥，因(yīn)为它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制(zhì)品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是(shì)一种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，但(dàn)没有(yǒu)酸奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳中添加了果粒(lì)或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也(yě)稀(xī)释了牛奶中原(yuán)有(yǒu)的营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙(gài)的(de)含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为了摄入(rù)更多的乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对我(wǒ)们(men)的(de)肠道有(yǒu)一定(dìng)的改善作用，也要摄入(rù)菌落(luò)总(zǒng)数(shù)10的8次方才有足够的活性。

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