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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质存(cún)在，那(nà)些质(zhì)量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏(niē)的(de)时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是(shì)没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经营(yíng)生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外(wài),广昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的(de)研(yán)制(zhì)/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极(jí)易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能食(shí)用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市个城市品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆(dòu)中(zhōng)岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市含有丰富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为(wèi)纤维(wéi)素(sù)会(huì)影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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