辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(chán苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义g)试(shì)用线把辣(là)椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来(lái)，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiā苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义o)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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