浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会(huì)吃坏肚(dù)子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西，不(bù)能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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