颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别(bié)，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地(dì)方名优特食(shí)品为(wèi)主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地(dì)名(míng)优(yōu)茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营(yíng)生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化(huà)，都是纯(chún)白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕(ǒ聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗u)粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及(j聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗í)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收(shōu)。

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