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豫n是河南哪里的车牌酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人(rén)豫n是河南哪里的车牌才出现了供(gōng)不(bù)应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国(guó)际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从(cóng)业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求也(yě)不(bù)断增加，每年都(dōu)需要(yào)数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专(zhuān)门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经(jīng)济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协(xié)作(zuò)精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自(zì)学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务(wù)理念(niàn)，了解(jiě)现代服务(wù)业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然(rán)前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实(shí)践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作。

　　调(diào)酒课(kè)：这是比较有意(yì)思(sī)的(de)一门课，学(xué)生们要了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可(kě)以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行(xíng)业的(de)营运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学(xué)习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用到工作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业(yè)发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业(yè)的未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)豫n是河南哪里的车牌理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也(yě)可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确服(fú)务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高(gāo)层基本都(dōu)是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有(yǒu)专门(mén)研究(jiū)酒店运营或单纯学习(xí)理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只(zhǐ)为你的工(gōng)作(zuò)业绩而(ér)不是你的教(jiào)育(yù)背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚至(zhì)大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的(de)工作岗位。