辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光(guāng)、通(tōng)风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)向华强敢惹霍家吗，向华强和霍家哪个厉害辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继(jì)续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步(bù)骤(zhòu)，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到(dào)阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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