浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的(de)妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

六朝是指哪六朝style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>六朝是指哪六朝　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们(men)这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放(fàng)入(rù)干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多(duō)益善六朝是指哪六朝，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东西(xī)又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特点就(jiù)是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就(jiù)是人(rén)们(men)常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能(néng)多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更(gèng)换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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