料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是(shì)炖肉(匚字旁的字有哪些，区字旁的字ròu)里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒匚字旁的字有哪些，区字旁的字。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了(le)哦。

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