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　　酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内(nèi)容是(shì)三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十(shí)大热门(mén)行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人(rén)才出(chū)现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来(lái)越多的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理专业人才的需求(qiú)也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成(chéng)为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每年(nián)都(dōu)需(xū)要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学(xué)生综(zōng)合素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济(jì)管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生在学(xué)习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理央音展演比赛金奖比例央音展演总展演是国家级的吗、会议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德与(yǔ)团队(duì)协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专(zhuān)业基(jī)础知(zhī)识和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服务(wù)理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一(yī)定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一(yī)定的实(shí)际经验才(cái)有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下(xià)是(shì)酒店(diàn)央音展演比赛金奖比例央音展演总展演是国家级的吗管理专业及(jí)就(jiù)业的相关(guān)详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物(wù)的(de)各方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài)：在注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和(hé)服务都有很(hěn)大比重(zhòng)的实践教(jiào)学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色(sè)，学习(xí)服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课(kè)，学生们(men)要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类，还要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计(jì)知识相(xiāng)对(duì)来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等(děng)等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方(fāng)向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是(shì)酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方(fāng)式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层管理者，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如(rú)何(hé)正确服务客人等(děng)，也就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个(gè)操作(zuò)性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学(xué)历重要(yào)，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的(de)教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技(jì)能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操(cāo)作，目(mù)前大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层(céng)服务人员所获(huò)得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。