年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团(tuán)分(fēn)成(chéng)大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白(bá小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式i)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更好。

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