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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的(de)特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民(mín)间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。