浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值的。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议(yì)服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(831143是什么意思xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调(diào)节(jié)的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人(rén)体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发(fā)酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好(831143是什么意思hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的(de)功能(néng)也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什(shén)么(me)不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意(yì)味着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家(jiā)的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时(shí)代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初(chū)做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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