红薯为一(yī)类较常见(jiàn)的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯(shǔ)不会(huì)引起中毒，但生(shēng)红(hóng)薯中含(hán)有丰(fēng)厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许(xǔ)由于消化不良而(ér)出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯(shǔ)中的(de)淀(diàn)粉发(fā)生变化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用过多生红薯，是由于(yú)生(shēng)红薯中(zhōng)含有一(yī)种气化酶，会导致(zhì)食(shí)用红(hóng)薯后产气，感(gǎn)觉腹(fù)胀难过。

红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香气(qì)溢散(sàn)，口感(gǎn)十分嫩(nèn)。

　　白(bái)心红薯淀(diàn)粉含量比(bǐ)较(jiào)高，口感(gǎn)上糯而不(bù)腻，一般(bān)用来(lái)制造(zào)薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见(jiàn)的一种，合适蒸(zhēng)食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口感上不是特(tè)别好，可是养分价值比较(jiào)高。

　　几种红薯的口感不同也(yě)比较(jiào)大，在购买的时分依(yī)据自己的需(xū)求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最直观能(néng)看到(dào)的便是(shì)红(hóng)薯的外观了，在购(gòu)买红薯的时分(fēn)，咱(zán)们能(néng)够(gòu)先看下红薯的外观，挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外表润滑地进行购买，假(jiǎ)如红薯(shǔ)外表皮是(shì)高(gāo)低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分(fēn)有些丢失掉了，还有便是发芽(yá)的必(bì)定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的(de)时分，咱们尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状的(de)红薯，这种红薯(shǔ)的口感是比较好(hǎo)的，由于这种红(hóng)薯(shǔ)在成长的(de)过程中养分(fēn)吸收(shōu)得比较均匀，养分价值更(gèng)好(hǎo)，圆润的红薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比(bǐ)较来说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的(de)红薯放进购(gòu)物(wù)袋的时分，能(néng)够(gòu)随(suí)手捏一下(xià)红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧实(shí)的，假如是捏起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就(jiù)没(méi)有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较(jiào)足的(de)。

怎么(me)挑甜(tián)红薯

　　1、看红薯(shǔ)的品种。

　　常(cháng)常买红薯(shǔ)的(de)人都知道(dào)，一般红薯(shǔ)会分为红心的(de)，还有白心的。

　　红心红(hóng)薯的甜度(dù)比白心的(de)口感会高一(yī)些，红心的红薯将其(qí)烹(pēng)饪熟透之后，里边的色(sè)彩出现的(de)是橘黄色。

　　而白(bái)心红薯，它的糖分比较(jiào)低(dī)一(yī)些。

　　淀粉含(hán)量高，所以吃起(qǐ)来(lái)就略微面一些了。

　　我们假(jiǎ)如分(fēn)不(bù)清它是红(hóng)心红薯仍是白心的红(hóng)薯，能够直接问问(wèn)摊主就(jiù)能(néng)够了(le)。

　　2、买两(liǎng)头尖、中(zhōng)心(xīn)粗的红薯。

　　在买红薯的时分，不(bù)论红薯是白心的，仍(réng)是红心的。

　　最(zuì)好(hǎo)挑选，两头(tóu)尖中(zhōng)心粗的(de)红薯。

　　由于这(zhè)类的红薯被称为“公红薯”。

　　一般这类(lèi)的红薯，它的吸收养分成分比较(jiào)均匀。

　　做熟之后(hòu)，它的口感诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子也(yě)会比(bǐ)较甜美一(yī)些。

　　而那些看起(qǐ)来比(bǐ)较圆润(rùn)的红薯，便是母红薯了(le)。

　　这(zhè)种红(hóng)薯(shǔ)的甜(tián)度特别低，并且口(kǒu)感也(yě)特别的差。

　　就(jiù)不主张(zhāng)我们(men)购买啦。

　　3、看红薯的表皮。

　　在买红(hóng)薯(shǔ)的(de)时分，必定要挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)，并且洁净润(rùn)滑的红薯。

　　这样的红薯才好吃。

　　假(jiǎ)如红薯的(de)外(wà诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子i)表皮高低不平，并且有虫眼的话。

　　这样的红薯(shǔ)就不主张购(gòu)买啦。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买红薯(shǔ)的(de)时分(fēn)，红薯的外皮都会有(yǒu)带有一些泥土。

　　而这(zhè)些外面的泥土比较(jiào)枯燥的话(huà)，就阐(chǎn)明这类的红(hóng)薯是甜美的。

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