落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客(kè)的个人(rén)信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到这种情风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾(gù)客必(bì)须提(tí)交个人信息(xī)，否则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消(x风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生iāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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