往常买(mǎi)南瓜时，大致分为两种色彩，一种黄色(sè)，一种绿色，种类(lèi)不(bù)同色彩不同，有的浅黄，有的深黄，有的(de)深绿，多多少少有些不一样(yàng)，不过挑选南(nán)瓜时，在(zài)挑选同一种类的时分，记(jì)得(dé)要(yào)挑(tiāo)选色彩最深的那一(yī)个，并且表皮带着(zhe)白霜的(de)，这样的南(nán)瓜(guā)是最好吃的，又甜(tián)又软(ruǎn)糯。

　　2、看(kàn)南瓜的纹理。

　　南瓜外(wài)形很特别，尤其是那种(zhǒng)圆形的南瓜，它的(de)外(wài)表会有许多纹(wén)理，有点和西瓜类似。

　　挑选时(shí)，尽量(liàng)选那(nà)种纹(wén)理最明晰的(de)，还有纹理最深最粗的，这种南瓜(guā)的老(lǎo)练度最(zuì)高，那(nà)么口(kǒu)感也就最好，反之，那种纹(wén)理看起来很浅的南瓜，阐(chǎn)明老练度差(chà)，不(bù)是(shì)老南瓜，也(yě)就不太甜。

　　3、用(yòng)手敲打南瓜。

　　许多人买南瓜时，只(zhǐ)会用眼睛去看，其(qí)实买(mǎi)南瓜也能够像买西瓜那样，用手去拍一拍(pāi)，听听声响来区分南(nán)瓜的老练(liàn)度(dù)，究竟它也是瓜，办法根本(běn)类似，假(jiǎ)如敲(qiāo)打后，听起来的声(shēng)响感觉闷闷的，阐明这个是不错的南瓜，能够(gòu)挑选购买，假如听起(qǐ)来的声响感觉特别(bié)洪亮，阐明(míng)南瓜不(bù)太(tài)熟，口感不太好。

　　4、用手摸摸南瓜。

　　南瓜和挑选生果的办法不同，要挑选哪(nǎ)种(zhǒng)摸起来特别硬的南瓜，硬度(dù)很(hěn)越大，这种(zhǒng)南瓜(guā)越老，咱们都(dōu)知道老南瓜好吃，所以要买这(zhè)样的，反(fǎn)之摸起来有点软的(de)南瓜，老练度欠好，主张不要买，不过咱们在用手去感触的时分，尽量不要损坏南(nán)瓜外表，用(yòng)手捏几(jǐ)下就知道了。

南瓜怎样(yàng)挑选又糯又甜(tián)

　　1、看色彩：南瓜一般有(yǒu)两个种(zhǒng)类：蜜本南瓜和(hé)京绿(lǜ)栗南瓜。

　　蜜本南(nán)瓜(guā)要挑选(xuǎn)橙色的，外(wài)皮偏绿证明老练度不行;买京(jīng)绿栗南(nán)瓜则以(yǐ)深绿色为佳，色(sè)彩深一些证明老练度高。

　　按种类挑选南瓜时，最好对它的(de)特性(xìng)有所了解，紧记(jì)它(tā)老练时的姿态，这(zhè)样(yàng)才干买到(dào)好南(nán)瓜。

　　2、看(kàn)外形：挑选外形完好(hǎo)的南瓜，假如你选购有机产品，可能(néng)会发现南瓜(guā)外皮有一些小斑驳或突起，这并(bìng)不影响南瓜的质量。

　　这是由于(yú)南瓜在成(chéng)长时(shí)遭到虫咬或划伤，南(nán)瓜分泌出少(shǎo)数黏液来维护创伤，一段时间今后这些粘液(yè)会凝结(jié)变硬，南瓜外皮(pí)上就会呈现小(xiǎo)斑驳或突起，并(bìng)不影响(xiǎng)食用。

　　3、掐(qiā)外皮：用大拇指的指甲(jiǎ)将(jiāng)南瓜的外(wài)皮(pí)稍稍用力掐一下，假如感觉(jué)南瓜(guā)外皮比较坚固，那么，这样的(de)南瓜便(biàn)是老南瓜;反之，假(jiǎ)如(rú)一掐就(jiù)破(pò)，则证明老练(liàn)度不(bù)行(xíng)，这样(yàng)的南瓜(guā)口感较差。

　　4、拍一拍：将南瓜托在(zài)手上，用另一只手去(qù)拍，假如声响发闷，感觉南(nán)瓜的内部结构十分紧实，就证明南瓜的老练度(dù)比较高。

　　别的，相同(tóng)巨细(xì)的南瓜(guā)，重(zhòng)的那个老练(liàn)度更(gèng)好(hǎo)。

　　5、看瓜瓤：切开南(nán)瓜时，假如感觉瓜瓤(ráng)十分坚固，这样(yàng)的(de)南瓜口感又面又沙，并且甜度高。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄色(sè)，色彩(cǎi)较深的(de)，老(lǎo)练度高;反(fǎn)之(zhī)，假(jiǎ)如色(sè)彩浅(qiǎn)浅的(de)，就证明老练度就不行。

　　别的，瓜籽丰(fēng)满也是南瓜老(lǎo)练度高的体现之一。

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