猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗中(zhōng)毒。

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　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚(dù)

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