1、看色(sè)彩。

　　天然老练的白芝(zhī)麻，色彩多(duō)为白黄(huáng)色，并不(bù)是特别的白，而通过(guò)漂白(bái)处理之后的白(bái)芝(zhī)麻就会(huì)变得(dé)特(tè)别(bié)皎白(bái)。

　　2、看芝麻的丰满度。

　　随机选择几粒芝麻调查，看(kàn)芝麻的丰(fēng)满(mǎn)度，优质国民党任公是指谁，任公指的是什么的白芝麻十分丰满，形状为虫卵状，且两端大小(xiǎo)不(bù)一，一(yī)头为圆形，另一头稍尖。

　　3、闻滋味(wèi)。

　　质量好的白芝麻(má)闻起(qǐ)来有芝(zhī)麻特有的香味，但这种香味不是香油的滋味，而是一种(zhǒng)淡(dàn)淡(dàn)的幽香。

怎么(me)选(xuǎn)择白芝麻(má)的办法

　　选择白芝麻的办法

　　 　　1、找出一个断口的芝麻(má)，看断(duàn)口的部分的色彩，假如(rú)断口(kǒu)部分是(shì)黑(hēi)色(sè)，那就阐(chǎn)明是染色的;假如断(duàn)口(kǒu)部分是白色，那就阐(chǎn)明(míng)这(zhè)种芝麻不是染色。

　　 　　2、可用(yòng)打湿的(de)手绢或(huò)纸(zhǐ)巾辨真伪(wěi)，在湿纸巾上搓(cuō)弄不掉色的是真货，不然(rán)可(kě)能是假货。

　　 　　3、品味滋(zī)味(wèi)：真实(shí)的(de)芝麻吃起来不(bù)苦，反而有点细微的甜感，有芝麻香味，不会(huì)有任何异味;而(ér)染色的芝(zhī)麻有(yǒu)种古怪的机油味(wèi)，或者说(shuō)有除了芝麻香味国民党任公是指谁，任公指的是什么(wèi)之(zhī)外的(de).不正常的滋味，并且发苦。

　　白芝麻的(de)食(shí)疗效(xiào)果

　　 　　芝麻味甘、性平，入肝(gān)、肾(shèn)、肺、脾经。

　　 　　有(yǒu)补(bǔ)血明目、祛风(fēng)润肠、生津通乳、益肝养(yǎng)发、强身体，抗衰老(lǎo)之(zhī)成效。

　　 　　可用于医(yī)治身体虚(xū)弱、头晕耳鸣、高(gāo)血(xuè)压、高血(xuè)脂、咳(ké)嗽、身体虚弱、头发早(zǎo)白、贫血萎黄、津液缺少、大便燥结、乳(rǔ)少、尿血等症(zhèng)。

　　 　　一般人群均可食用

　　 　　适(shì)合妇(fù)女产后乳汁缺少者食(shí)用(yòng);适合身(shēn)体虚(xū)弱(ruò)、贫血(xuè)、高(gāo)脂血(xuè)症、高血压病、晚年哮(xiāo)喘(chuǎn)、肺结核，以(yǐ)及(jí)荨麻疹(zhěn)，习惯性便秘者食用;适合(hé)糖尿病、血(xuè)小板(bǎn)削减性紫(zǐ)瘴、缓慢神经炎、末梢神(shén)经(jīng)麻木、痔疮以及出血(xuè)性本质(zhì)者(zhě)食用;

　　 　　患有(yǒu)缓慢肠炎、便溏腹泻者忌食;依据前人经(jīng)历(lì)，男人阳痿、遗(yí)精者忌食(shí)。

　　 　　每天(tiān)10~20克(kè)

　　白芝麻(má)的制(zhì)造辅导

　　 　　1. 芝麻可榨(zhà)制(zhì)香油(yóu)(麻油)，供食用或制(zhì)糕点;种子(zi)去(qù)皮称(chēng)麻(má)仁，烹饪上多(duō)用(yòng)作辅(fǔ)料;

　　 　　2. 芝麻仁外面(miàn)有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使(shǐ)人体吸(xī)收到养分(fēn)，所以整粒的芝麻应加工后再吃;

　　 　　3. 炒制时千(qiān)万不要炒糊。

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