水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是(shì)用冷水蒸还是开水没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容(róng)易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧(没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤(hūn)菜，真正说素菜的人(rén)，是不(bù)吃(chī)鸡(jī)蛋的

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