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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它的韧(rèn)性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食物，来(lái)自(zì)于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管或气管，在火锅(guō)菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的特点敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(t敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思àng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动。

牛心管是(shì)牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是(shì)偶(ǒu)蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(敬备薄酌恭候光临是什么意思啊，敬备薄酌恭候光临的意思wèi)等(děng)4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如(rú)出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

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