辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。<明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的/p>

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒蒂(dì)下方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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