独善其身是什么意思啊独善其身是褒义还是贬义-绿茶通用站群

独善其身是什么意思啊独善其身是褒义还是贬义鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)的。关(guān)于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生(shēng)和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟后(hòu)，雌(cí)雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快(kuài)食(shí)用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度(dù)，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下(xià)，可以长时(shí)间保证肉(ròu)质质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营(yíng)养(yǎng)价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪肉(ròu)的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素(sù)D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰独善其身是什么意思啊独善其身是褒义还是贬义富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较(jiào)低(dī)，且多为(wèi)不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也大大(dà)延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列(liè)理化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉(ròu)的品质和口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉(dià独善其身是什么意思啊独善其身是褒义还是贬义o)一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原(yuán)纤(xiān)维(wéi)中的水分将结成(chéng)冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没(méi)有办法再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如(rú)果也(yě)要较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的(de)下降，一样有一定的(de)营养损(sǔn)失。