颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛(shèng)誉(yù),致力于开发(fā)加工天然(rán)健(jiàn)康地(dì)方名优特(tè)食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云(yún)南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农(nóng)产品加工知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地(dì)名优茗茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的(de)民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过一立方分米等于多少升 一立方分米等于多少斤多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素(sù)形(xíng)成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收。

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