新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或(huò)是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担(dān)的加重且(qiě)很(hěn)难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的(de)。

新鲜(xiā为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思n)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和(hé)酶(méi)的(de)活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的(de)蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的(de)卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分(fēn)对人(rén)的(de)脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸(xī)收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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