颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人)也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没(méi)有(yǒu)区别，都是现代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁(suǒ)企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发(fā)加(jiā)工天然(rán)健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的(de)综合(hé)型食品(pǐn)企(qǐ对付睡完就跑的男人，报复睡完就跑的男人)业(yè),桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它(tā)淀(diàn)粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它(tā)们的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维(wéi)素(sù)会(huì)影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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