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  酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么(me)的,酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些什么内容(róng)是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā),高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么的,酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容

  三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家(jiā),高级酒店管理人才抢手。

  酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一,高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都(dōu)是(shì)一直很紧缺(quē)的(de),近年来,在国际人(rén)才市场上,酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

  随着(zhe)2008北京奥运会,2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动将在中国举(jǔ)行,中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也(yě)日益增大,所以(yǐ)你大可不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

  预计(jì)到2010年,高级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可(kě)热的(de)高薪阶层。

  国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从业(yè)人(rén)员,以高薪阶层为多。

  酒店管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

  酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱。

  目前(qián),全(quán)世(shì)界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海投资或(huò)管理高星级酒店,酒店行业在不(bù)断扩充,对人才(cái)的需求也(yě)不(bù)断增(zēng)加,每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

  三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家,高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

   一、培(péi)养目(mù)标与要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路(lù)线,适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的,德智(zhì)体美等(děng)全面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

  要求学(xué)生掌握经济管理基(jī)础理论(lùn),酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础(chǔ)知识,具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

  学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

   本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养,主要学(xué)习(xí)经(jīng)济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基(jī)本(běn)理论(lùn)。

  本专业突出技能培训,学生在学习期(qī)间,将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

   二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

   三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道(dào)德与团(tuán)队协作精神;

   2、具有较好(hǎo)的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识;

   3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代服(fú)务理念(niàn),了解(jiě)现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识;

   5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规;

   6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基(jī)本服务能力;

   7、具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表达能力。

  济南(nán),和北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢?

  酒店管理专业,也称招待管理(lǐ)学,顾名思义,以后发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才,但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业毕业,需要(yào)从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起(qǐ),具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

  虽然(rán)前期起点低,但随着目前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展,高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球范围内都需(xū)求(qiú)量很大,前景还是不错(cuò),以(yǐ)下是(shì)酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容!

<一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗p>  一、酒店管理必修的课程,野旅主(zhǔ)要有以下四大方(fāng)向(xiàng)

  1、食品营运:酒(jiǔ)店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大,酒管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们会学习到(dào)食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了解食物(wù)的各(gè)方(fāng)面理论知识,不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店(diàn)餐(cān)饮行业,在日常生活中也非常(cháng)适用。

  2、厨房与招待:在注重(zhòng)实(shí)用经验(yàn)的college,对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学,大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课,每(měi)个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的角色(sè),学习服(fú)务客人的(de)各种不同的角色(sè),例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生。

  在厨房大家(jiā)也(yě)要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式,了解厨(chú)房的运作。

  调酒(jiǔ)课:这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课,学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识(shí),并且(qiě)学习如何(hé)亲自调制鸡尾(wěi)酒,品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi),还(hái)要学会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾(wěi)酒,统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运,房务、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划也都是必修(xiū),在(zài)此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识,了解酒(jiǔ)店行业运行的规则(zé)。

  4、会(huì)计:很(hěn)多学生一听会(huì)计是拒绝的,不过酒管专业的会(huì)计知识相对(duì)来说已经算是最基础(chǔ)的(de)了,学生只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等东西,并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去(qù),相当实用。

  二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个:

  1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的,通常不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面,主(zhǔ)要学习(xí)的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式(shì)和财务(wù)管理等等。

  按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直(zhí)接成为(wèi)酒店的高层管理者,特别是制定战略发(fā)展方(fāng)向(xiàng)的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

  2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习,除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内(nèi)容,还(hái)会(huì)了解到每个部门(mén)的具体操(cāo)作方法,细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等,也(yě)就是(shì)提问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

  怎么选择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说,以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习(xí)方向(xiàng)比(bǐ)一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗较(jiào)推(tuī)荐,因为在酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn),酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基(jī)层部门干出来(lái)的,很少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的,因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的(de)行业,光有(yǒu)理论是(shì)远远不够的,懂的每个部(bù)门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和标准,才是(shì)王道。

  所以颂咐(fù)凳,

  三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议:

  1、酒店这个行当,经验比学历重要,学习能(néng)力强比经(jīng)验重要

  2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人,凭着经验的(de)积累,做到了(le)酒店的高层。

  3、任何一个企业,都只为你的工作业(yè)绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买单

  4、选择了酒店(diàn)行业,从技能学习开始锻炼自(zì)己,放平稳心态(tài)

  5、不要企图你(nǐ)还没有基(jī)层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

  因为你不从底层的真正接触一个行业,那你永(yǒng)远也不(bù)知(zhī)道这行的水(shuǐ)有多(duō)深,你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

  四、入住酒店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

  1、

  岗位多为基础服务岗位(wèi),不是简猛高科技(jì),不(bù)是高精尖,需要的是(shì)手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实(shí)践(jiàn)操作(zuò),目前大部(bù)分从(cóng)业者为低学(xué)历(lì)人(rén)员、甚至大部分是农民工。

  与(yǔ)其他(tā)行业(yè)相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低的,前期必须(xū)能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

  2、管理岗(gǎng)需要一定(dìng)的一线实践经验(yàn)才能胜任(rèn),应(yīng)届生的(de)水平根本不足以胜任部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需(xū)要。

  所以刚入职时必(bì)须从基层其慢(màn)慢做起!

  总之,酒店管理专业未来前景(jǐng)还是有的(de),重点(diǎn)就在于你能否调(diào)整(zhěng)自己的心态,有良好的情(qíng)商,是否有野心不(bù)甘(gān)于只(zhǐ)在底(dǐ)层做!

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