酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么(me)内容(róng)是三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多(duō)的国际(jì)大型活动将在(zài)中(zhōng)国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不(bù)必(bì)为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层(céng)。

　　丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十(shí)大(dà)百(bǎi)万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千(qiān)计的(de)国(guó)际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基(jī)本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业注重学(xué)生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要(yào)学习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在(zài)学习(xí)期间，将接受(shòu)酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定的(de)职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也(yě)称(chēng)招待管理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发(fā)展(zhǎn)方向为(wèi)酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业，需要(yào)从最(zuì)基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目(mù)前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范围(wéi)内(nèi)都需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确(què)地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的(de)人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有意思的一门(mén)课(kè)，学生(shēng)们要(yào)了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要(yào)学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业(yè)相关(guān)的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝(jué)的(de)，不过(guò)酒管专业的(de)会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向(xiàng),总体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也(yě)可(kě)以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就(jiù)是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的(de)具体操作方法(fǎ)，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学(xué)习方向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的(de)运营(yíng)高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是(shì)一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的(de)行业，光有理论(lùn)是(shì)远(yuǎn)远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每(měi)个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累(lèi)，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知(zhī)道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分从(cóng)业(yè)者为低(dī)学(xué)历(lì)人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前(qián)期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪(xīn)、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗(gǎng)需要一(yī)定(dìng)的一(yī)线实践经验才(cái)能胜任，应届(jiè)生的水平(píng)根本不(bù)足以胜任部(bù)门级、公司级的(de)管理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时必须(xū)从(cóng)基(jī)层其慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来前景(jǐng)还(hái)是有的，重(zhòng)点就在于你能否调整自(zì)己的心(xīn)态，有良好的情(qíng)商，是否有(yǒu)野心不甘于只在(zài)底层做(zuò)!

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