浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不(bù)是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有1亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思00%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而且亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水(shuǐ)洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还(hái)有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这(zhè)里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期(qī)就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的(de)东西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通(tōng)百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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