新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用(yòng)之后很容(róng)易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体(tǐ)脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的(de)各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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