干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招腊肉干硬可以先(xiān)用冷水泡四五个小时之(zhī)后再用小(xiǎo)火煮(zhǔ)一(yī)个(gè)小时，这样腊肉(ròu)就不(bù)会(huì)特(tè)别干硬(yìng)了的。

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干腊肉特别(bié)硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先(xiān)用(yòng)温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后(hòu)再把(bǎ)腊(là)肉(ròu)煮到能(néng)切动为(wèi)止，如果不想(xiǎng)煮的话也可(kě)以选择用蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬的腊(là)肉(ròu)浸(jìn)泡在(zài)白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软(ruǎn)，但(dàn)是这种处理方法(fǎ)会导致腊肉(ròu)上面有(yǒu)一股酒味，如果不(bù)喜欢(huān)这个修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜味道的(de)最好不要(yào)用这个办法。

腊(là)肉太(tài)硬怎么办 处理(lǐ)腊肉的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊(là)肉(ròu)太硬了是因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊(là)质也硬(yìng)化了。

　　你可以(yǐ)试(shì)试(shì)用(yòng)酒(高度的(de)最好是(shì)原液72度的)喷好(不能(néng)泡(pào))再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一(yī)次，十分钟喷一次，三次后上高(gāo)压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注(zhù)意(yì)是否变质(zhì)，不要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他(tā)时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之(zhī)前先用(yòng)温热水泡，然后(hòu)再(zài)蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先(xiān)用(yòng)温热水泡(pào)，然后在(zài)蒸，如果是肉皮硬(yìng)，就(jiù)先(xiān)把皮(pí)放(fàng)在火上烧到起泡，这样烧出(chū)来很好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变(biàn)干(gàn)变硬一是在制作(zuò)的(de)过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉(ròu)太(tài)多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被风(fēng)吹干了水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易(yì)坏的(de)原因就(jiù)是盐分高(gāo)，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时(shí)间(jiān)保存。

　　就(jiù)算有(yǒu)点干也不怕，洗(xǐ)干净后(hòu)用(yòng)清水泡(pào)上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不(bù)会(huì)硬(yìng)了(le)。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处(chù)理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再(zài)经(jīng)过烟熏，不可直接(jiē修正丰胸乳霜有效果吗，国家认可的丰胸品牌排行榜)食(shí)用。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时间,等腊肉里的盐(yán)份溶(róng)解在盐水里一(yī)部分(fēn),再用清水冲洗一(yī)下(xià),这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又干净方法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗，我也(yě)这样洗过(guò)，但洗了后的(de)腊肉就(jiù)不好吃了，你可以用(yòng)开水煮一会再洗，用热水洗，洗(xǐ)过后再继续(xù)煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊(là)肉的方法(fǎ)：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之(zhī)后(hòu)用洗(xǐ)米水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮(pí)表面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦部(bù)分刮净，放到热水(shuǐ)中泡软;处理干净后想怎么吃就(jiù)怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟(shú)。

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