螺蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋不(bù)臭的。

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螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭

　　这(zhè)种臭(chòu)味并不是螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是(shì)里面(miàn)加了酸笋所以才(cái)会(huì)出现(xiàn)这种臭味，所以(yǐ)不喜欢这种味(wèi)道(dào)的可以不(bù)放酸笋(sǔn)。

　　如果(guǒ)是(shì)自(zì)己在家做螺蛳粉(fěn)，可(k处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法ě)以加上一点自己喜欢的材(cái)料也会没有问题的，本(běn)身是不会影响(xiǎng)到(dào)螺(luó)蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什(shén)么(me)臭

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭味是(shì)源于其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道(dào)也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经过处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法发酵，有一种(zhǒng)特(tè)殊的乳(rǔ)酸味，过(guò)程(chéng)中会产生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来(lái)臭，但吃起来味道鲜美、口感丰(fēng)富。

螺蛳粉(fěn)冷水(shuǐ)煮还(hái)是热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议(yì)冷(lěng)水下(xià)锅，冷水下锅煮的时间(jiān)会长(zhǎng)一(yī处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法)些，煮出来的螺蛳(sī)粉也会更烂一(yī)些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左右，用筷子试(shì)试(shì)能(néng)不能把螺蛳(sī)粉夹断，可以夹断就表(biǎo)示(shì)煮好了，不能夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好(hǎo)后(hòu)捞起来(lái)，再放(fàng)清水烧开，之后放入(rù)配菜和煮(zhǔ)好的(de)螺蛳粉，煮3分钟左右之后(hòu)捞(lāo)进(jìn)碗(wǎn)里即可(kě)，最(zuì)后倒入配料搅拌均匀就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味

　　这股浓郁(yù)的特殊臭味主要来源于螺蛳粉当(dāng)中的独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第一(yī)集(jí)就详细介绍(shào)了柳州酸笋(sǔn)的制作

　　味道独特的(de)柳(liǔ)州酸(suān)笋，主要是选(xuǎn)取(qǔ)肉食(shí)丰富的(de)大头甜(tián)笋，然后加入山泉(quán)水(shuǐ)用(yòng)大瓦缸腌制半个月左右而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生(shēng)一(yī)些有鲜(xiān)味儿(ér)的氨基酸(suān)物质，所以就会有特殊的味(wèi)道。

　　就像(xiàng)臭豆(dòu)腐(fǔ)一(yī)样，柳州螺蛳粉的酸臭(chòu)味(wèi)，也正是由(yóu)此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会散发出一股独特的(de)味道，两者相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成(chéng)酸笋的过程中(zhōng)，半胱(guāng)氨酸转化成(chéng)硫化氢（一种存在于(yú)屁中的气味物质）色(sè)氨(ān)酸转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带给人快感(gǎn)，酸辣咸(xián)重口味让(ràng)人上(shàng)头辅料多食材丰富

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