落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以(yǐ)通(tōng)过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的(de)流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们(men)分得(dé)的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾(gù)客需求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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