颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处(míng)企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是(shì)纯(chún)白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊(hú)在(zài)一(yī)起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸收。

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