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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药(yào)口感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小白(bái)嘴山药(yào)营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁棍山(shān)药(yào)的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区(qū)域(yù)古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除(chú)此之(zhī)外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生一个男的长期不碰他老婆是什么原因素(sù)C、甘露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的(de)20种氨基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感一个男的长期不碰他老婆是什么原因较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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