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冬枣可以放冰箱(xiāng)保存吗

　　冬枣是(shì)可以放冰箱保存的。

　　冬枣可以放在冰箱保存。 鲜枣保存一(yī)般(bān)都选的是冷藏,

　　冷(lěng)藏可以在(zài)一定(dìng)程度上抑制细菌等微生物的(de)滋生,建议(yì)冷(lěng)藏之前(qián)先把(bǎ)预储存(cún)的鲜(xiān)枣放在5-8℃的温度(dù)下预冷(lěng)一两天。

冬枣怎么(me)挑(tiāo)甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个(gè)步骤主要(yào)是看冬枣表面的颜(yán)色，冬(dōng)枣(zǎo)不是(shì)全青的，也不是全红的(de)，有些(xiē)人喜(xǐ)欢(huān)选红色的冬(dōng)枣，认为红枣越红(hóng)越(yuè)甜，其实并非如此，冬枣是红绿(lǜ)相间的，而(ér)且绿与红之间没有完全的界限，再(zài)加(jiā)上红枣的(de)面(miàn)积稍大(dà)一点，可能2/3红色(sè)，1/3绿色，这样冬(dōng)枣(zǎo)才是最好吃的。

　　2、看(kàn)一下它(tā)的硬度。

　　冬枣非(fēi)常脆，含很多汁液(yè)，重量(liàng)上比(bǐ)较压手，因此拿一(yī)颗冬枣在手上去捏，如果能轻(qīng)松捏软，这样的冬(dōng)枣基本上已(yǐ)经坏了，好的冬枣是非常硬的，捏不(bù)动(dòng)的。

　　冬枣是吃得(dé)新(xīn)鲜、很脆、汁多才好吃(chī)的。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如(rú)不(bù)确(què)定这冬枣到(dào)底好不好吃，还(hái)可以提前去尝一尝(cháng)，很多摊(tān)位(wèi)都同意去尝，如果(guǒ)不让尝的可以少买一(yī)点，先尝一尝味道，如果吃起(qǐ)来(lái)外面是(shì)甜(tián)的，里面(miàn)是不甜(tián)的话，这样的(de)冬枣就(jiù)是用糖水浸泡(pào)过的(de)，它(tā)的甜味(wèi)渗透不到(dào)最里(lǐ)面(miàn)，而冬(dōng)枣自然成熟(shú)、香甜(tián)，吃(chī)一口，全身的(de)果肉都甜极了。

　　4、看(kàn)表皮褶皱。

　　自(zì)然生(shēng)产的冬枣表面是圆(yuán)滑的，摸起来一点都不坑坑洼(wā)洼(wā)，也不会有皱纹。

　　假如拿起一颗冬枣(zǎo)，它的表(biǎo)皮有很多皱(zhòu)褶，这样(yàng)冬枣(zǎo)就会(huì)变得不(bù)新(xīn)鲜(xiān)，会流失一(yī)些水分，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)味道会大打折扣。

买冬枣时，怎样才能选到(dào)又脆又甜的？

　　冬枣是在十月中旬左右上市的，这个季节才是时令最新鲜的冬枣，现(xiàn)在(zài)有很多(duō)提前(qián)上市的，肯定不是(shì)自然成熟(shú)的，所以建议大(dà)家不要去买，到了季节自然成熟的冬枣(zǎo)才(cái)又脆又甜(tián)，小孩特别喜(xǐ)欢。

　　不(bù)好吃的冬枣虽(suī)然(rán)看上去也很新鲜，但实际上口感会(huì)相差(chà)很多。

　　那么(me)怎么样才能够选到新(xīn)鲜(xiān)又(yòu)好吃(chī)的冬(dōng)枣(zǎo)呢？在这里就详细告诉(sù)大家挑选的技巧，因为我之前的(de)时候也特别不会(huì)挑，后来(lái)回老家的特(tè)意请(qǐng)教了枣(zǎo)农，问(wèn)怎么样(yàng)去挑选？学会了之后，每次(cì)去(qù)买冬枣(zǎo)都能够(gòu)选到好吃新鲜又嘎(gā)嘣脆的了。

　　一，看外(wài)观。

　　这一步主(zhǔ)要是(shì)看冬枣(zǎo)表(biǎo)面的(de)颜色，冬(dōng)枣(zǎo)并不是完(wán)全(quán)青(qīng)色，也不是完全红色的，有的(de)人喜(xǐ)欢选红色的(de)冬(dōng)枣(zǎo)，以为越红了越甜(tián)，其(qí)实不是(shì)，冬(dōng)枣(zǎo)是红(hóng)绿相间的，而且绿和红之间没有完全的界(jiè)限，另外红色要比绿色稍(shāo)微面积大一些，大概2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣才是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　如(rú)果看上去冬枣(zǎo)完(wán)全是红色，肯定(dìng)是加过(guò)其他的(de)催(cuī)熟(shú)剂或者是被浸泡过，这样的不要选择。

　　二，看一下它的硬度(dù)。

　　冬枣是非常脆(cuì)的，它含有汁液很多(duō)，重量上(shàng)就比较压手，所(suǒ)以(yǐ)拿一颗冬枣(zǎo)在手中(zhōng)去捏一下，如果能够轻(qīng)松捏软，这(zhè)样(yàng)的(de)冬枣基本上就已经坏了，好的冬(dōng)枣是(shì)非常(cháng)硬，捏都捏不动的(de)。

　　冬枣不像我们平时(shí)吃的干的(de)大红(hóng)枣，大红枣会(huì)有褶皱，干(gàn)了也(yě)可以吃，果肉还是很香。

　　但冬枣就是吃新鲜(xiān)，非常脆，汁(zhī)多(duō)的(de)才好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不确定这个冬枣(zǎo)到底好不好吃，还(hái)可以提(tí)前去尝一下，很多摊位都是同意去(qù)尝的，如果不(bù)让尝(cháng)的可以少买一(yī)点(diǎn)，先尝一下口感，如果(guǒ)吃起来外面甜(tián)，越往里越不甜的话，这样的冬枣是用糖水(shuǐ)泡过的，它的(de)甜(tián)味(wèi)渗透(tòu)不了最里面去(qù)，而自(zì)然(rán)成熟又甜又香的冬枣，吃一口(kǒu)之(zhī)后，全(quán)身的(de)果肉都非常甜。

　　四(sì)，看表皮褶皱(zhòu)。

　　正(zhèng)常的(de)冬枣(zǎo)表面(miàn)是(shì)圆滚滚滑(huá)溜溜的，摸上去(qù)一点没(méi)有坑坑洼(wā)洼的地方，也没(méi)有褶皱(zhòu)处。

　　如果拿一个冬(dōng)枣起(qǐ)来，它的表皮有很多折皱，这(zhè)样的冬(dōng)枣就不新鲜了，会失去一(yī)部(bù)分水分，这样吃起来口感会大(dà)打(dǎ)折扣(kòu)。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时候要(yào)注意(yì)到几点啦，按照以(yǐ)上几个方法去选择(zé)，大概率都能(néng)够(gòu)选到非常(cháng)好吃的冬枣(zǎo)。

　　另外就是(shì)，一定要等到冬枣(zǎo)上市的时候(hòu)再买，十月中旬之后(hòu)，千万不(bù)要早买，早买的冬(dōng)枣是会被处理(lǐ)过。

　　虽然冬枣口感好，特别好吃，但是一定不要多吃，吃多(duō)了也会导(dǎo)致腹痛腹(fù)泻，不容(róng)易消化，所以(yǐ)不论吃(chī)什(shén)么(me)好吃的(de)美食，一定要(yào)适量才(cái)行。

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