新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就(jiù)是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食(shí)用量也要注意，主要(yào)是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补(bǔ)益身体(tǐ)的(de)作用的(de)，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较(jiào)常见的(de)储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖)蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上一(yī)层(céng)食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最多(duō)和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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