猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出(刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用刽子手，刽子手念gui还是念kuai读音忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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