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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要(yào)比铁棍山(shān)药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山(shān)药的(de)哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成分含量(liàng)不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种植在沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山(shān)药(yào)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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