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　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进(j长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名ìn)去(qù)再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多是(shì)掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。