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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能(néng)够天天吃(chī)的。

　　一般不(bù)主张天天吃(chī)牛肉，尽管(guǎn)牛(niú)肉(ròu)养分价值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含(hán)量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引(yǐn)起高脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血(xuè)管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧(jù)病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添(tiān)加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发(fā)生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好的(de)大约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码在饼上，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说到(dào)保定(dìng)，我们或许第(dì)一(yī)印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不(bù)止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还(hái)有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂(zá)面(miàn)、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味”三绝(jué)两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了。

　　特点是(shì)色泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的(de)水和(hé)成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已(yǐ)有20两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了0多年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共(gòng)同，养(yǎng)分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫(gōng)中(zhōng)，北(běi)宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御(yù)封，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的(de)一种特征美食(shí)，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油(yóu)亮，带(dài)着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口(kǒu)的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)是河北(běi)保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道美(měi)味可口的名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻(má)山药(yào)的等等，款款诱人，成为一种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味(wèi)小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大(dà)饭(fàn)店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名(míng)吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味鲜美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不(bù)同的风味来，真是让人耐人寻味。

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