银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越(yuè)白越好，偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗干(gàn)银(yín)耳为什么越放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是(shì)越白越(yuè)好的。

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银耳越黄越好还(hái)是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发(fā)黄的(de)，所以银耳黄好。

　　好银(yín)耳(ěr)颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植(zhí)物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多放(fàng)一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳潮湿(shī)发黏(nián)，捏起(qǐ)来弯而不(bù)折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选购(gòu)时(shí)可(kě)取(qǔ)少许(xǔ)试尝，如(rú)对(duì)舌有刺激或辣的感觉(jué)，很(hěn)可(kě)能就是用(yòng)硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑(tiāo)选银耳偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗的时候(hòu)需要注意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起来味道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质(zhì)一般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净的，很多都是(shì)白色中带(dài)有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些(xiē)，同样的，没(méi)有蒂头和(hé)杂质。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品质较差(chà)的(de)银耳颜色很(hěn)黄，摸起来(lái)也(yě)不够干燥(zào)，花(huā)朵形状不够完整(zhěng)，还会带有很(hěn)多(duō)斑点质。

干银(yín)耳(ěr)什么颜色(sè)的最好

　　微微发(fā)黄的(de)好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经过晒过(guò)或者是烘(hōng)干之(zhī)后颜色都是微微发(fā)黄的，但(dàn)是(shì)为了使银耳更加的好看，有(yǒu)些商贩会(huì)利用一些成(chéng)分(fēn)将原本发黄的银(yín)耳熏(xūn)白，这样卖相(xiāng)会更(gèng)好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选黄色(sè)的这种，因为那(nà)种熏白的银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有对人(rén)体有害(hài)的(de)成分，食用后对健康有损。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没(méi)有经过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳(ěr)的(de)营养成分相比于经过加(jiā)工的干(gàn)银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的(de)话，经过(guò)太阳光照(zhào)射之后(hòu)皮肤就(jiù)会(huì)出现红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适(shì)症状(zhuàng)，而干银(yín)耳在加工的过程中已经将这种成分(fēn)去掉(diào)了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面(miàn)来说，干银耳中不含有(yǒu)水分因(yīn)此很利(lì)于(yú)保存，所以日常(cháng)生活中建(jiàn)议选(xuǎn)择食用干银耳。

干银耳(ěr)过期了(le)还(hái)能(néng)吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上常(cháng)见(jiàn)的银耳保质期(qī)是18偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗个月，而一(yī)般情况下(xià)，食(shí)品的实(shí)际可(kě)食(shí)用(yòng)期(qī)限(xiàn)都会(huì)比包装(zhuāng)袋上的时间(jiān)要(yào)稍(shāo)微长(zhǎng)一些，如(rú)果(guǒ)是刚刚过期的银耳没(méi)有出现变质(zhì)、发(fā)霉、软化的情况(kuàng)下都是可以继续食用的，过期一段(duàn)时(shí)间(jiān)或者出现变质反应了则(zé)不(bù)建议继续(xù)食用(yòng)。

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