辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇(fù)不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们(men)不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后(hòu)存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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