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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压(yā)成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意(yì)等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上(sh中通中转站一般会停多久的车快递中转站一般会停多久àng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很(hěn)多种口(kǒu)味，但都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。