金融(róng)界(jiè)4月(yuè)23日(rì)消息 淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出(chū)现异动，如(rú)得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互动平台，也有(yǒu)不少上市公司被投资(zī)者问及相(xiāng)关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团队团队发(fā)布(bù)了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如下：本周(zhōu)我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持(chí)续升高，带(dài)动市内大(dà)小门店及(jí)周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店(diàn)民(mín)宿均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也(yě)有部分(fēn)食客自带白酒。据(jù)我们走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外(wài)地游客(kè)饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等(děng)餐饮(yǐn)旺(wàng)季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温可(kě)能创新高(gāo)，我们预计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销(xiāo)有(yǒu)望加速(sù)。

　　对于李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶为什(shén)么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度(dù)蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出(chū)圈，热度(dù)不断升(shēng)高。起初(chū)主要吸引周边地区大学(xué)生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们(men)认(rèn)为淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源(yuán)自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其(qí)是淄博(bó)地区特有(yǒu)的“方桌火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消费者(zhě)来说(shuō)是全新的体验，在(zài)线(xiàn)下(xià)消费场景复(fù)苏的(de)背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的人气聚集(jí)地、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店之间的差(chà)异主要体(tǐ)现在肉质(zhì)和腌制过(guò)程上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回(huí)族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市(shì)内用的(de)圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更(gèng)韧）。大店(diàn)中，以经营30余年(nián)的牧(mù)羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气(qì)带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不(bù)上(shàng)号也会来(lái)现场看看(kàn)。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中青年为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择工作日(rì)乘(chéng)坐高铁(tiě)前来(lái)打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从(cóng)车牌来看(kàn)包(bāo)括但不限于山(shān)东(dōng)其他地区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面(miàn)积和客流(liú)量较大的(de)地方也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政府出动了大量工(gōng)作人员监(jiān)督规范(fàn)其行为，整体上网红直播并不(bù)影响其(qí)他(tā)游(yóu)客的体验。

　　同时该团(tuán)队(duì)还(hái)发现，在烧(shāo)烤(kǎo)的带动下，淄(zī)博的(de)八大局街区、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈(quān)客流量都有了明显(xi李子园牛奶比AD钙奶有营养吗，李子园牛奶和ad钙奶ǎn)提升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)走红，当地政府采取了一(yī)系(xì)列(liè)措(cuò)施保障和(hé)丰富游客体(tǐ)验(yàn)，热度有望延续。

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